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2022年06月11日の記事
[2022/06/11]バーミキュラビレッジにいく。
ちょっと前になり、インスタにも先にアップしてます記事ですみません・・・。名古屋にあるバーミキュラビレッジに行ってきたお話です。
バーミキュラは、鋳物ホーロー無水鍋を始めライスポット、フライパンなどをつくってる会社です。テレビっ子店長、テレビからの情報で、密閉性が半端ないこの無水鍋に興味津々でして、名古屋にバーミキュラ体験が出来る施設が出来たと聞き、ずっと行ってみたかったのでした。こちら水曜定休でありまして、中々行けなかった訳でして、念願の訪問になりました。
こちらの建物は、商品が実際見ることが出来て、実演もしてて、フライパンでもやし炒めを水分を出さずに調理する実演をしていただきました。料理教室もやっております。あちこちかっこいい！！スタッフさんに聞いてから、写真撮りまくってましたよ。
他に食器や料理本だったりも素敵に、ディスプレイされています。じっくり見たかったのですが、何分急いでる旅でして・・・。
これは、雑誌で見たアングル！！と、興奮気味の店長。こちらは、世界のトップシェフのために、専用バーミキュラを開発する工房だそうでして、定期的に、職人さんが製造実演もしてくださるそうです。
こちらはベーカリー工場です。見学は出来ません。看板やロゴがかっこいいですね。
こちらには、ベーカリーとレストランがあります。店長たちは朝ごはんを鬼のようにいただいたので、パンを持ち帰りで、お茶してきましたよ。平日でしたが、沢山の方がみえてました。
バーミキュラビレッジは、中川運河沿いに建ってまして、水辺の立地を活かした建物はとにかく気持ちよく、長居してしまいます。
この木はコナラです。まだ根付いてる段階だと思いますが、そのうち根付いたて、サフランの木くらいでかくなったら木陰を沢山つくってくれて、もっと心地良くなりますね。植栽はドライガーデン系が多く、今どきな感じです。ソロやジューンベリーなど、サフランでも植えてる樹種がいましたよ。
社長は、「あのテラスは気持ち良かったね〜」とたまに思い出してしみじみ言ってます。お気に入りの場所になったようです。
ベーカリー専用に開発したバーミキュラ鍋でつくったパンは、外のバリバリ感が香ばしく美味しかったですよ。バーミキュラ鍋が出来るまでの長い道のりをテレビで見てただけに、勝手に親近感を持つ店長。素材使いをはじめ、ショップづくりが大変参考になりました。
名古屋には度々行ってますが、名古屋駅からバスでちょっと行くと、運河があって、物流倉庫や町工場が建ち並んでいるところがあることは全く知らなくて、また新たな名古屋体験にもなりました。
