モリニワの蕗採集で自給自足？？
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ちょっとした自給自足を楽しんでる店長です。
昨日、モリニワの蕗を採って、夜ごはんのおかずの一品にしてみました。採れたて新鮮なので、茹でて皮をむき、お水にしばらくさらしておくだけで、アクもそんなにきつくなく食べられました。豚バラとショウガと一緒にきんぴら風炒め煮にしてみました。次から次へとじゃんじゃん伸びてくる蕗、また採りにいこうと思います。
ちょっとした自給自足を楽しんでる店長です。
昨日、モリニワの蕗を採って、夜ごはんのおかずの一品にしてみました。採れたて新鮮なので、茹でて皮をむき、お水にしばらくさらしておくだけで、アクもそんなにきつくなく食べられました。豚バラとショウガと一緒にきんぴら風炒め煮にしてみました。次から次へとじゃんじゃん伸びてくる蕗、また採りにいこうと思います。
